一煲過嘅簡易午餐

今日預咗唔出街,所以之前已經買咗免治牛肉放在冰格,今朝攞番出來解凍,首先係煮飯前一個鐘頭,將半嘜米(量米膠杯)用一個不銹鋼兜浸水僅僅過米多少少,加幾滴油,咁飯就唔會咁黏身. 因為免治牛肉會有汁,所以米唔好加到平時煲飯嘅水份. 我通常一個人會蒸飯,因為可以唔駛煲咁多飯,而飯少又會黏埋底.好麻煩

然後學阿SO咁用些少豉油,糖,胡椒粉將免治牛肉醃一陣,利用此空檔時間切碎羗,蔥同埋已浸過嘅陳皮,跟住放入豆粉,&麻油牛肉裡面,然後分數次加水,不停攪拌,直至感覺牛肉輕身,再加回切碎羗,蔥,陳皮,放入雪櫃一陣,約半個鐘左右.

跟住倒水入電飯煲內,開掣煲沸水再將個兜已浸水嘅米放係煲裡蒸大概25-30分鐘,要視乎米受水情形決定,我係中途將米翻轉2次,等米平均受水,當飯熟時,可以將牛肉平均放上飯面,再蒸多約10分鐘,攞起兜飯,加少少煲仔飯豉油,將菜放落飯煲熱水中淥熟,就食得啦,而且唔駛洗咁多碗碟.

其實我覺得免治牛肉餅真係可朔性好高,可以加青豆,黍米,紅蘿蔔,窩蛋,老少咸宜,簡單易做,所以我好多時都會買定擺係冰格,以備不時之需.

用電飯煲蒸飯熱水淥菜

本來想加窩蛋,但係見牛肉餅好多,差唔多同飯一樣厚度,所以無加.