點知真係一波三折,首先溶咗牛油,落完麵粉攪勻,唔記得落奶,就直接落蛋黃,越攪越黏,再睇Notes&蔡師奶Video,先至知無落奶,雖然後加番,但麵粉已經同油&蛋汁混合成一團,努力用奶開稀後都有粒粒,又唔捨得全部唔要,唯有過篩,粉漿勉強比較滑身,唔理3721都焗咗佢至算,蛋糕一路升起,但焗完後發覺糕面裂開,好似火山爆發咁,仲有放涼後,竟然有一盤(大啲)糕心唔熟,因為懶無用竹簽插入去檢查,死死地氣再攞番入焗爐再焗,最後全部都食得,蛋糕好鬆軟同有蛋香味,又唔係好甜,因為我減咗糖,我會再做多次,但爐火要再較低啲,約150度,時間亦都要長啲,可能30分鐘.
幾樣衰嘅蛋糕面
好彩切開後食落都算OK
這款蛋糕, 我做了多次啦, 但仍未成功, 個樣比你的還更差...
回覆刪除不過真係好軟, 好鬆, 好好味, 只係個樣....難搞
好彩都有同道中人,不過下次我要整到唔俾佢個樣咁肉酸
回覆刪除睇個樣幾好食咁喎
回覆刪除可以俾個食譜 音符 嘛 謝謝 阿姆
如果食譜嘅話,我都係跟網友蔡師奶,佢仲好有心有埋整蛋糕嘅Video
回覆刪除http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=1871
加油呀 ! 我都係努力中, 一齊交換下心得 !
回覆刪除多謝鼓勵!希望下次會成功
回覆刪除都唔太差丫！下次黎過！
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