2008年10月27日 星期一

烹飪課程-第三課(葡國雞&黃薑飯)

今日又去上烹飪課程,教嘅係葡國雞&黃薑飯,Miss專登去印度商店買印度米嚟煮飯,我間中都有煮葡國雞,但Miss用咗隻水牛牛油起鑊爆香香料同乾蔥,就非常香,最後仲加埋新鮮椰絲鋪面入焗爐焗香,味道就更加VERY正.

炆近已經香噴噴嘅葡國雞




灑上新鮮椰絲再焗至金黃色,就更加好味,祗係可惜汁少咗啲,撈飯食一流




呢個就係蒸好嘅黃薑飯,飯粒係長形成條狀,入口係散收收,加埋豆寇,丁香,小茴,桂皮,黃薑粉等香料去煮,同我哋平時食嘅飯唔同,我自己就唔多慣.




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5 則留言:

  1. 小花2008年10月27日 下午5:15

    葡國雞?? 跟我個, 會多D汁
    http://hk.myblog.yahoo.com/junaleong/article?mid=1369
    黃薑飯, 我學的顏色好DD...
    http://hk.myblog.yahoo.com/junaleong/article?mid=1704

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  2. 阿Me2008年10月27日 下午5:57

    今次因為Miss收得汁多啲,不過佢話唔駛落麵粉都杰身,我唸各家施各法.
    Anyway,thank you your reference.

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  3. 小白與小黑2008年10月28日 上午9:08

    黃薑係中國既黃薑味還係印度個隻味呀 ?

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  4. 阿Me2008年10月28日 上午9:22

    Miss係用咗現成樽裝黃薑粉,不過係街市我曾經見到有新鮮黃薑賣,比普通玉薑細啲

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  5. 小靜2008年11月1日 下午4:27

    見到已經feel到香噴噴啦！

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