蛋糕課程-第七堂_西柚巴巴拉

今日又係去學整蛋糕嘅日子,Miss教嘅係西柚巴巴拉,其實同西柚慕士蛋糕差唔多,祗係蛋糕底唔係海綿蛋糕,而係混有杏仁粉&榛子粉,又極少牛油嘅蛋糕,可以當普通磅蛋糕咁食.

首先焗好蛋糕底,一開二,將一塊鋪係模底

跟住倒一半打起淡忌廉漿(已經加入西柚汁),再鋪上第二塊蛋糕,將下層忌廉漿壓上盡量遮蓋蛋糕塊,再倒埋餘下嘅漿,雪凍後再將西柚啫喱溶液倒係糕面,雪至硬身就可以食啦

睇吓甩模後,淺粉紅色幾靚,味道都好清香,唔似芝士餅咁肥膩, 本來糕面應該好平滑,但因為Miss掛住同我哋講野,雪耐咗啲,變咗有啲結冰.

呢舊係我帶番屋企食

由於做多咗蛋糕漿,所以Miss焗埋俾我哋食,食落好香杏仁同榛子味,最緊要唔肥膩,因為落咗好少油.