烹飪課程-第十課(焗芝士疏乎厘&法式冬律)

好快今日已經係最後一堂嘅烹調課,亦即第十堂,今日學嘅係甜品,焗芝士疏乎厘&法式冬律

首先焗芝士疏乎厘,要將牛油&粉搽勻錫紙兜,以防黏底

然後將砂糖&忌廉芝士打滑,再加蛋黃,淡忌廉,檸檬皮碎&汁

另外用盤打起蛋白&糖至企身

將忌廉芝士漿同蛋白混合後,就可以倒入錫紙兜,而焗盤底要加啲熱水先好放入焗爐焗

睇吓係焗爐中升起啦

呢啲就係焗好嘅疏乎厘, 可以灑上糖霜或者果醬食

而法式冬律要將牛油,奶&暖水煮滾,再倒入過篩麵粉攪勻,熄火後分幾次加入蛋液成麵糊

將麵糊倒入唧袋中,再唧落冬律模,放入滾油中炸熟

好快已經炸好啦,再將檸檬糖漿搽上面就食得

呢兩款甜品都好好味,尤其是法式冬律加埋檸檬漿,酸酸甜甜好味道,不過都係偶一為之,唔可以成日食,唔係會好肥架.