日式麵包

今朝一口氣做咗兩款日式麵包,準備留番嚟近幾日做早餐.

其中一款係綠茶蜂蜜芝麻麵包卷,用湯種法,雖然顏色唔夠綠,但係麵包都幾軟熟,搓粉時勁黏手,我雖然用機搓,都感覺到,放入盤中發酵時,要將盤四週塗油才免黏.

用咗新嘅花花麵包模焗,都發得唔錯.

另外一款係日式照燒豬柳包(加老麵種),上面3個用木魚碎裝飾,下面3

個用紫菜,不過最後5分鐘嫌面唔夠色,開大面火,結果燶咗少少.