2008年11月7日 星期五

蛋糕課程-第四堂_鮮果忌廉&檸檬撻

今日Miss教兩種撻款,分別係鮮果忌廉撻&檸檬撻,首先要做咗撻皮先,搓完粉後就可以將麵團壓入撻殼中.

呢兩個係Miss整




呢3個係我整嘅,明顯邊皮唔夠圓同平均,用叉拮洞係撻皮後就可以放入焗爐焗




眨眼之間,已經焗好啦,係用來整鮮果忌廉撻




跟住掃上一層朱古力漿,以防忌廉吉士漿流入撻皮變淋




最後喞入忌廉吉士漿,加堆生果係面,放落雪櫃雪凍就食得,由於有同學唔要,Miss又有多餘分埋俾我哋,結果我總共有3大2細=5個拎番屋企有排食LU.




至於檸檬撻比較簡單,直接將檸檬餡注入撻皮中,就直接放入焗爐焗,由於Miss掛住同我哋講野,結果焗得過火,表面唔夠滑,我就覺得味道比較酸,可以減檸檬汁. 一人有1大2細共3個帶走,係堂上又有試食,今堂真係覺得超值.