食晏晝要轉軚

今日約咗朋友去CAB世貿中心個間"元氣"食壽司,點知去到已經執咗,聽講時代廣場個間都執埋,因為我最鍾意食個度嘅軟殼蟹手卷,而家又要再搵其他地方食LU, 跟住我哋即刻更上一層樓,去咗個間好出名唔知叫"XX吉"嘅日式餐廳,佢哋最出名嘅係炸野,我哋叫咗個3人套餐,有齊炸豬柳(好淋滑,一啲都唔'鞋'),豬扒,蠔&蝦.雖然價錢有啲偏貴,但食物品質好,可以keep得住,而且佢有兩個特色都幾好.

呢個係我哋叫嘅套餐,食食吓先記得影相

我講嘅特色,其中一個係生椰菜絲任添,由於用機磨出來,所以好幼細,生食好清甜,加埋柚子或者紫菜酸汁,可以中和番炸物嘅肥膩,我哋次次都食好多,要添好多次.

另外一樣特色係侍應生會俾一兜焗香嘅芝麻客人,加埋一條細棍,你雖要用棍磨碎個啲芝麻,再加豬扒汁,用來點炸物食,芝麻磨嘅時候好香,加上唔駛等食野咁無聊,都幾好玩.

烹飪課程-第七課(日式蟹柳燒餅&味噌工文魚頭湯)

今日又去學烹飪堂啦,Miss教嘅係日式蟹柳燒餅&味噌三文魚頭湯

首先要將魚頭用味噌醃一陣,再用油爆香薑片落魚頭煎香,然後開始倒入熱水中滾湯

滾得差唔多時間,落埋白蘿蔔(切條)一齊滾

最後落埋調味,大蒜片就飲得啦, 其實若果加埋拉麵就可以變成晏晝,都幾容易做嫁.

呢個係日式燒餅嘅粉漿,主要係將椰菜切絲,越幼越好,將蟹柳亦撕成絲狀,用粉漿撈埋,就可以開鑊煎,不過要用細火,直至熟透先開大火煎面至脆身, 其實配料可以自由選擇,但一定要有椰菜絲.

煎好後唧上燒餅汁&沙律汁, 再灑上木魚碎&紫菜絲就可以食啦,味道都幾好,但就唔係好覺食到椰菜,最啱用來俾唔鍾意食菜嘅小朋友食.

蜜糖桂花糕

今年自家種嘅桂花開得特別荗盛,所以上個禮拜快快趣趣摘哂啲花落來哂乾,如果唔係,佢自己都會謝同埋跌落地,咁就浪費哂, 跟住我就攞咗部份整蜜糖桂花糕來滋潤吓.

呢幾棵就係桂花樹啦

哂乾咗桂花仍然好清香,香味比較街外買嘅濃郁

用熱水將桂花煮滾再焗一陣,加埋果凍粉煲溶,攤凍啲再加蜜糖,就可以倒入模內,放入雪櫃雪凍

睇吓幾晶瑩剔透,仲好好味添