今日午餐-日式鮮蝦椰菜燒餅

琴日學完日式燒餅,剛剛又經過銅鑼灣,順路去咗SOGO買咗呢包燒餅預拌粉,佢裡面已經混有乾雜菜粒,鰹魚粉,加埋燒餅醬油,不過價錢都幾貴.

將粉用雞蛋,水,少少油開勻後,再加埋切幼椰菜絲,鮮蝦撈勻,就可以用Pan煎

用慢火煎到熟&金黃色

唧上燒餅醬汁&沙律汁,再灑上鰹魚片&紫菜絲就食得,味道都幾好,間唔中當晏晝食都OK

我的第一次整曲奇餅

自從幾個月前去學完整曲奇餅,今日係第一次自己試整,係堂上睇阿Sir做,就無難度,點知道自己整就完全唔掂, 除咗搓麵團無問题外,無論整形,焗爐溫度控制都出問題,首先個支曲奇鎗完全唔得,唧唔到餅出來,黏住哂出口,所有以前網友所講問題,完全出哂來,咁祇好攞個模出來鈒啦,但係每鈒一個都黏實,要用好大力先甩到,跟住跟足食譜焗爐溫度,時間,但我個焗爐火力又過猛,結果有大約1/3燶咗,要掉落垃圾桶,真係激死我,不過短期內我都唔會再整,今次因為想送俾朋友嘅仔女食先會整,如果自己食肯定膽固醇過高.

昨晚搓定三舊唔同嘅粉團,左邊係櫻花蝦芝士曲奇(咸味),中間係綠茶芝麻曲奇,右邊係朱古力曲奇

幾經辛苦,終於焗起哂啦,曲奇都好鬆化,唔知係咪同用咗印尼個隻"金桶"牛油有關? 芝士曲奇就稍為咸咗啲

真係人要衣裝,餅要袋裝,用花花袋裝好後都唔係好肉酸,明日就拎去送俾朋友,希望佢唔好嫌棄就好啦.