蘿勒菠菜芝士包

見到雪櫃有菠菜,靈機一觸,上天台摘埋啲新鮮蘿勒(即係金不換)嫩葉焗咗個蘿勒菠菜芝士包.

首先介紹吓材料有法包粉,筋粉,冷飯湯種(隔日已煮好攤凍),切碎菠菜葉,細碗裝住係蘿勒葉,Pamesen 芝士碎,糖,牛油,乾伊士等等

將湯種,粉類,水,糖,伊士放入機中攪一輪,之後再加牛油,差不多時再加埋蘿勒葉,菠菜葉碎,芝士碎落去攪,但....點知打咗差唔多20分鐘,仍然都係麵糊,成唔到團狀. 雖然加多咗筋粉,都埋唔到欄,唯有由佢做第一次發酵,約45分鐘後有發大,跟住係咁意放氣,黏住手根本攞唔起舊麵糊,最後唔理咁多,放入麵包模中作最後發酵至8成滿就放入焗爐焗.真係有啲胡亂來感覺,無法啦.

出爐後甩模都差啲甩唔倒,一出來麵包軟綿綿,企都企唔穩,凍後硬咗就稍為硬身少少.

切開裡面都好軟熟,食落軟綿綿,但我嫌佢稍為軟身,應該減湯種或者水會好啲,又或者用麵包機,由於呢個係咸包,我本人唔可以食太多咸野,明日唸辦法送俾人食算啦.