2009年5月28日 星期四

雞絲粉皮&麻醬蕃茄

一到夏天熱辣辣就會好鍾意食啲涼拌之類嘅食物,雞絲粉皮係我鍾意食嘅其中一種.

前幾日買咗啲新鮮粉皮番嚟,今日將雞胸肉蒸熟後,用手撕開成雞絲,最好唔好用刀切絲,無咁好食架,跟住將青瓜同拖過滾水嘅粉皮切絲,開個自家秘製麻醬汁(講吓笑啫),其實係用麻醬,花生醬,黑醋,糖,豉油,加少少水撈勻,再撈埋一齊食就得,今日仲加埋開邊蕃茄,再點上芝麻沙律汁,唔...酸酸甜甜又有麻醬香味, 好清新又健康,一字曰"GOOD"




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4 則留言:

  1. a10t202009年5月29日 清晨5:48

    好吸引呀!
    d粉皮係邊度有得買架?我都想試下整.
    [版主回覆05/29/2009 08:19:00]我係街市內南貨檔買新鮮粉皮,你可以去問吓賣上海雜貨鋪,其實可以買乾粉皮,番屋企浸入滾水一陣,軟身撈起,咁比較方便收藏,可惜我買個檔無.

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  2. sa之廚房2009年5月29日 中午12:37

    正

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  3. 艾菲妹2009年5月29日 晚上10:27

    HIYA, 2款菜都好健康喎~
    [版主回覆05/30/2009 10:14:00]係呀,又方便唔難整架,得閒試吓整啦.

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  4. sa之廚房2009年5月29日 晚上10:53


    請你食
    [版主回覆05/30/2009 10:12:00]very nice, Thx. 我焗啲曲奇餅唔多掂,好多時焗燶,或者份量比例唔啱.

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