其實呢個甜品燉蛋好簡單,我簡化咗啲情序,將忌廉,牛奶,砂糖加埋一齊,用微波爐叮熱至糖溶解,再加入蛋黃攪勻,加少少Vanila香油.再用篩過濾2-3次,就將蛋液倒入布丁杯內.
將1/5滾水倒入焗盤中,布丁杯用錫紙遮住放入焗盤中,焗約30分鐘至熟,攤凍後灑入砂糖,用火鎗燒面至焦糖色脆面就食得lu...好香好軟滑,點解得一杯咁少? 因為膽固醇問題,奄尖大少絕對唔食蛋黃,忌廉,牛油呢啲食物,所以唔駛預佢,不過我自己都應該少食為妙,都唔會成日整.
2009年5月1日 星期五
同新火鎗開張-焦糖燉蛋Cream Brulee
今日趁整蝦餅,剩低蛋黃,就同新買火鎗開張,其實已經買咗差唔多有一個月,係經尊尚會買,點知買完之後,先見到有網友發起團購,所以足足貴咗成$100,我都係註定買唔到平野.
其實呢個甜品燉蛋好簡單,我簡化咗啲情序,將忌廉,牛奶,砂糖加埋一齊,用微波爐叮熱至糖溶解,再加入蛋黃攪勻,加少少Vanila香油.再用篩過濾2-3次,就將蛋液倒入布丁杯內.
將1/5滾水倒入焗盤中,布丁杯用錫紙遮住放入焗盤中,焗約30分鐘至熟,攤凍後灑入砂糖,用火鎗燒面至焦糖色脆面就食得lu...好香好軟滑,點解得一杯咁少? 因為膽固醇問題,奄尖大少絕對唔食蛋黃,忌廉,牛油呢啲食物,所以唔駛預佢,不過我自己都應該少食為妙,都唔會成日整.
其實呢個甜品燉蛋好簡單,我簡化咗啲情序,將忌廉,牛奶,砂糖加埋一齊,用微波爐叮熱至糖溶解,再加入蛋黃攪勻,加少少Vanila香油.再用篩過濾2-3次,就將蛋液倒入布丁杯內.
將1/5滾水倒入焗盤中,布丁杯用錫紙遮住放入焗盤中,焗約30分鐘至熟,攤凍後灑入砂糖,用火鎗燒面至焦糖色脆面就食得lu...好香好軟滑,點解得一杯咁少? 因為膽固醇問題,奄尖大少絕對唔食蛋黃,忌廉,牛油呢啲食物,所以唔駛預佢,不過我自己都應該少食為妙,都唔會成日整.
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我想買平野呀！平$100既火鎗係邊度買呀？
回覆刪除你試吓睇呢個網址,不過第二批已經起咗價去到$188.
回覆刪除http://hk.myblog.yahoo.com/jw!wkRkzWaeHwGq6iaMbDUvhjtWoxo-/article?mid=289
我的火搶是80元，再平國產50都得，但其實再平都有。
回覆刪除[版主回覆05/02/2009 11:08:00]係呀,我知,上堂實習都有用過,但火力好猛,同埋要連住個打邊爐氣樽用,比較危險,又大件,但呢款係入打火機汽,唔駛黏住,用完再入,size 好細,火力細啲,啱我用.
我買 $75 韓國牌子, 火力好猛, 幾好用呀 !
回覆刪除另外, 我想問你有冇曲奇模 , 用來整玻璃曲奇, 兩層星形 ?
[版主回覆05/03/2009 13:31:00]星型就無,心型就有,要唔要? 我明朝去屯門學烹飪,可以帶俾你.
都好呀....Thx
回覆刪除想問0下 火鎗可以向邊度有得買? Thanks~!
回覆刪除[版主回覆06/10/2009 17:57:00]我係經PCCW尊尚會買.