黑色一點點就係雲尼拿籽.
將雪糕漿倒入雪糕機兜內,合上蓋鎖好,再放上機頭,襟掣放入冰格內,雖然說明書話攪拌40-50分鐘就可以,但我望吓雪糕漿仍然好稀,卒之總共攪咗2個鐘,開始杰身先將雪糕漿倒入膠盒中,雪多兩粒鐘,好似軟雪糕狀,因為我好心急已經攞咗啲出嚟食,唔....食咗第一啖就唔停得口,真係好香滑,奶味濃郁,
,同"H"字頭雪糕有得fight,今次証明機仔細細,原來都好掂架,下次要整乜味道雪糕好呢?
2009年8月13日 星期四
自製雲尼拿雪糕-好味!
今日除咗焗麵包外,趁麵團發酵時,煮咗個雪糕漿,因為第一次試用雪糕機,所以做咗祗係一半份量(250ml),首先將蛋黃加糖攪至淺黃色,再加入少許粟粉,然後將半條雲尼拿條開邊,刮出雲尼拿籽,連奶同外殼一齊煮至85度c,徐徐倒入蛋黃漿中攪勻,再隔熱水煮至蛋黃漿黏稠熄火待涼,最後加入打起7成淡忌廉撈勻成雪糕漿.
黑色一點點就係雲尼拿籽.
將雪糕漿倒入雪糕機兜內,合上蓋鎖好,再放上機頭,襟掣放入冰格內,雖然說明書話攪拌40-50分鐘就可以,但我望吓雪糕漿仍然好稀,卒之總共攪咗2個鐘,開始杰身先將雪糕漿倒入膠盒中,雪多兩粒鐘,好似軟雪糕狀,因為我好心急已經攞咗啲出嚟食,唔....食咗第一啖就唔停得口,真係好香滑,奶味濃郁,,同"H"字頭雪糕有得fight,今次証明機仔細細,原來都好掂架,下次要整乜味道雪糕好呢?
黑色一點點就係雲尼拿籽.
將雪糕漿倒入雪糕機兜內,合上蓋鎖好,再放上機頭,襟掣放入冰格內,雖然說明書話攪拌40-50分鐘就可以,但我望吓雪糕漿仍然好稀,卒之總共攪咗2個鐘,開始杰身先將雪糕漿倒入膠盒中,雪多兩粒鐘,好似軟雪糕狀,因為我好心急已經攞咗啲出嚟食,唔....食咗第一啖就唔停得口,真係好香滑,奶味濃郁,
,同"H"字頭雪糕有得fight,今次証明機仔細細,原來都好掂架,下次要整乜味道雪糕好呢?
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呢個真係啱晒而家咁熱既天氣
回覆刪除吓攪咁耐.....我部機 15~20 分鐘已經成形
回覆刪除[版主回覆08/15/2009 09:40:00]因為用電池,WAT數細,咪由得佢係係雪櫃自己攪囉.
唔係一開機要按一次掣比入冰格比佢會不停攪15分鐘,之後拎出黎再按多次掣入冰格又比佢間斷搞45分鐘,之後就唔洗理佢咩?仲要過落另一個膠盒呀?
回覆刪除[版主回覆08/20/2009 16:45:00]呢部機係煮好雪糕漿後,倒入雪糕兜就成部機擺埋落冰格,按掣後就完全係冰格內不停攪吓停吓,自己因住時間,40-50分鐘攞出嚟,見到個漿仍然好稀,咪再放番入去攪,如是者攪咗兩粒鐘先杰身,但部機連機頭唔可以擺係冰格一日咁長,因此倒落膠盒慢慢雪硬,可以分幾次食囉
咁又真係幾方便喎.....我又心思思添!!
回覆刪除[版主回覆08/24/2009 10:22:00]如果鍾意食雪糕,可以考慮買一部,佢同乳酪機size差不多,價錢又唔貴.