聖誕西點甜品班-第四課-聖誕薑餅屋

Miss 應同學要求,提早教整薑餅屋,咁就可以多啲時間練習,有問題可以下堂問.

主要將薑粉,麵粉,玉桂粉,丁香粉,豆蔻粉,梳打粉加入煮溶蜜糖,黑薑糖,牛奶,雞蛋中搓勻,放入雪櫃至少20分鐘,或者隔一夜.

至上要切四塊,兩塊屋頂,兩塊牆壁.

長形係屋頂,三角形係牆壁,入爐前要叉洞,但仍然唔平,因為我碌得唔夠平均.

打起蛋白,糖霜硬身後就可以砌屋,因為時間關係,無做平台,用白紙墊底就算.

呢間係Miss整嘅.

呢間係我整嘅.

最後係全部同學嘅作品,真係各有特色,好有創意呀.