吉士檸檬蛋卷

之前貪平$5買咗3隻檸檬,剩低一隻已經開始乾皮,所以今日朝早就煮咗個吉士檸檬餡,下晝就用虎皮蛋糕卷食譜焗咗蛋糕體.

待蛋糕稍涼後,搽上吉士忌廉餡,用保鮮紙捲成圓柱體,放入雪櫃定型.

當蛋糕硬身後就切開睇吓同試食. 其實蛋糕身仍然微裂,下次要減蛋糕體份量,覺得好似厚身咗,比較難捲得好,味道當然OK,有檸檬清新香味.唔錯架.