Home make火腿蛋早餐

今朝起身,唸起雪櫃仲有一塊火腿,驚佢過期,於是決定整咗個豐富嘅火腿蛋麵包早餐,我係跟阿蘇嘅炒蛋方法,首先用叉將蛋黃攪散,再倒番落蛋白內加豉油,胡椒粉攪勻,不過唔好起泡,燒紅鑊,落少少油,將鑊中心晾勻,然後將蛋漿倒落,之後急炒,見差不多凝固,就熄火鏟起炒蛋,用鑊餘溫熨熱火腿加埋之前自家焗嘅心型麵包,就上檯食得,當然唔少得我至愛嘅奶茶,我用一個百爵茶包加一個Marks&Spencer Extra Storng茶包沖製而成.

咁樣炒蛋真係好滑,雖然好食,但都係間唔中食吓好啦,因為蛋黃嘅胆固醇好高(266mg,但人每日可以吸收祗係300mg)

 回想起以前要番工日子,早出晚歸,相比而家可以為自己做一個早餐,慢慢欣賞食物,個種感覺真係轍然不同.