明日早餐-柚子蜜吐司

今日見到樽柚子蜜都無乜郁過,為免過期,又要焗麵包做早餐,於是就整咗呢個柚子蜜吐司(湯種).

同其他甜麵包份量差唔多,祗不過用咗柚子蜜代替部份糖,我自己都再減咗糖,經過一般發酵麵包程序後,最後將麵團分為3舊,搓圓壓扁捲起放落方包模發酵.

發至8-9成滿,就放入焗爐焗約35分鐘,就可以出爐,不過無頂角,而且包面又唔夠金黃.可能因為面火唔夠大,同埋筋粉唔夠啩.

不過切開後試食都好鬆軟,但下次會落多啲柚子蜜,今次味道淡啲未夠濃.