雞絲粉皮&麻醬蕃茄

一到夏天熱辣辣就會好鍾意食啲涼拌之類嘅食物,雞絲粉皮係我鍾意食嘅其中一種.

前幾日買咗啲新鮮粉皮番嚟,今日將雞胸肉蒸熟後,用手撕開成雞絲,最好唔好用刀切絲,無咁好食架,跟住將青瓜同拖過滾水嘅粉皮切絲,開個自家秘製麻醬汁(講吓笑啫),其實係用麻醬,花生醬,黑醋,糖,豉油,加少少水撈勻,再撈埋一齊食就得,今日仲加埋開邊蕃茄,再點上芝麻沙律汁,唔...酸酸甜甜又有麻醬香味, 好清新又健康,一字曰"GOOD"