富貴蛋糕模

昨日上甜品蛋糕班,同學報料話某超級廣埸搓麵粉矽膠墊大減價,我正想買嚟搓麵團,係番屋企途中,決定即刻去買,都叫做順路,祗係搭遠幾個站車,個商場位置唔容易搵,不過問吓人估吓都好快搵到,而且仲有貨未買完,點知跟住行過隔離個行貨架,俾我發現咗網友推介,而我又好想買嘅日本品牌"KAI"戚風蛋糕模,價錢梗係唔平,我本來想買17cm,但祗有15或18cm,諗吓如果要專登出"City Supr"或"Sogo"來回車費都唔少,於是即刻決定買咗個18cm,同17cm都係差1cm,應該無乜問題啩,咁又買咗呢個心頭好嘞. 遲啲焗完戚風蛋糕再講俾大家知,係咪真係好啲?

三色芒果慕士生日蛋糕

今日係奄尖大少生日,所以昨日借題發揮做咗呢個蛋糕送俾佢,其實係我自己想練習做蛋糕多啲,因為佢對蛋糕無乜興趣.

呢個係芒果奶凍變奏版,首先將海綿蛋糕墊底,將攤凍杰身嘅雲尼拉奶凍倒入成為底層,放入雪櫃雪至硬身.

再將芒果部份打成茸,部份切粒,將浸軟坐溶魚膠片加糖加入撈勻,攤凍至杰身,倒入成為第二層,又放入雪櫃雪至硬身.

最後將淡忌廉加糖打起至軟滑後,將芒果茸&溶解魚膠液加入撈勻,倒入模中成為第三層,雪凍後攞出再做裝飾.

當最後一層雪凍後係面掃上透明果膠,同芒果花咁就大功告成嚕...

今日由雪櫃攞出嚟,用火鎗燒熱甩模,睇吓個樣同裡面都幾靚仔架,食落又唔甜,因為我減咗糖,結果奄尖大少都讚話好食,成個食哂,不過佢話呢個係布甸,唔係蛋糕喎,唉..是但啦 好食就算嘞.