今日晏晝-蕃茄牛肉粥

記得以前我生病時,阿媽會煲呢種粥俾我食,其實我最唔鍾意食糊口嘅野,所以唔係病唔會主動煲同食粥,但唔知點解我對蕃茄牛肉粥又無咁抗拒.

因為呢幾日腸胃炎,所以煲咗呢款粥食,咁就可以懷勉吓以前嘅歲月同埋味道.

材料好簡單,有隔夜冷飯,咁就好容易煲爛,唔駛咁哂柴火,切碎去核蕃茄粒,因為唔鍾意太酸,加埋調咗味牛肉碎.

但煲粥好容易燶底,要不停攪住煲底,當粥煲到差唔多時落蕃茄粒煲一陣,再加埋牛肉碎,調味熄火就食得嚕..

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楓蜜栗子包-17小時低溫中種

仍然繼續用17小時低溫中種,主要覺得呢種發酵方法,麵包比較軟熟,就算幾日後仍然保持柔軟.

但係今次味道唔係咁突出,主要係個隻栗子蓉無乜香味,連楓蜜味道都好似無,加上模太細,焗嘅時候東歪西倒,但呢啲無乜影響麵包質感,祗係個樣唔靚仔而已.

睇吓個模係焗爐裡面側埋一邊就知.

呢個係焗好個樣,正面睇唔係好覺樣衰.

切開後就見到個包側埋一邊,而且唔係圓形,直情走哂樣,不過唔緊要,我都可以照啃得落嘅.