柑桔麥包-低溫中種

又要焗麵包做早餐嘞,見到雪櫃有之前自製嘅糖柑桔,所以就做咗呢款麵包,加埋全麥粉,咁就可以增加多啲纖維.

如常經過麵包發酵,排條,靜置過程後,再捲成圓柱體,放入模中作最後發酵,但模大咗啲,所以麵團東倒西歪.

眨眼就焗完出爐,但太遲鋪錫紙係面,結果面太燶.

底同側面還可以, 一出爐已經聞到好香柑桔味,麵包都好鬆軟.