無花果麥片包-麥皮湯種

今日呢個包都算幾健康,湯種係用麥片,豆漿加少少高筋粉開勻煮成糊狀攤凍備用,我見份量咁少,就用微波爐叮,效果都係一樣.

將攤凍麥皮湯種加入筋粉,砂糖,新鮮酵母,奶(因為無豆漿),牛油搓勻發酵完後,碌開麵團成長方形,鋪上用Rum酒浸過切成絲無花果乾.

捲起成圓柱體,切成3等份,放入麵包模中作最後發酵.

發酵完畢,麵包面塗上奶,再灑上麥片,就可以放入焗爐焗嚕...

焗完出爐甩模攤涼.

切開見到麵包發得唔錯,食落麵包都好軟熟.

今日晏晝-久違豉汁排骨蒸飯

原本今日約咗朋友食晏,但天氣惡劣,所以改期,另日再約,自己一個無聊地去行超級市場,見到有細盒包裝排骨,自從奄尖大少驗出膽固醇過高後,已經好少食肉,好想食豉汁排骨,一於買番去自己整,好簡單洗,醃,落啄爛豆豉蒜蓉撈勻,蒸飯,飯熟,將排骨鋪上面,蒸熟後,灑上蔥粒,熄火焗一陣就可以食,前後都係用咗半粒鐘.

少食多滋味,都幾好食架.