翻版KFC黑椒磨菇飯&蜜汁焗雞翼

我偶然都會幫襯KFC,主要都係食磨菇飯同埋蜜蜜燒雞翼,但價錢都幾貴,就算套餐都要成$30元,但其實材料唔算貴又唔難整,咁就不如自己動手DIY好過俾人賺.

材料有切片磨菇,加料紅洋蔥粒,已經醃過雞全翼(我切咗雞翼尖唔要),白飯.

首先開爐焗雞翼,放係烤架上,每邊焗10分鐘,然後翻轉另一面,再焗10分鐘,搽上蜜糖,每邊焗多4分鐘就攪掂.

跟住起鑊爆香洋蔥粒,蒜蓉,再落埋磨菇片,將獻汁(生抽,美極豉油,黑椒,栗粉水混合)加入煮一陣就可以盛起放係白飯面.

自己開咗罐可樂飲,咁就好似係KFC食咁,但計過至少慳番一半錢,有時間DIY真係幾好,唔錯.

豆腐麥麩方包-低溫中種

今次再焗呢個麵包,係覺得夠健康,加上盒裝豆腐就快過期.同上次稍為唔同係今次連中種都落埋豆腐代替水份,所以除咗要開稀新鮮酵母外,就無水份.

說時遲,那時快,已經到咗最後發酵,睇吓4個肥腸粉已經發至8成滿有多,所以要蓋上盒蓋準備入爐焗嚕...

照平時爐溫咁焗,但......焗完之後出爐,仲係白雪雪,祗係底部有些少微黃,唔知係咪無落雞蛋原故?不過麵包其實已經熟透,都係自己食啫,咁就無謂再番焗,由佢算啦.

切開入面睇吓,都發得唔錯,食落就無乜豆腐味,同普通方包差唔多.