係食譜書見到呢款麵包好吸引,加埋我老友好恨食蕃茄麵包,於是買齊材料就開工.
今次材料比較多,有油浸半乾蕃茄切粒,罐裝去皮蕃茄,蕃茄膏,而油就用番浸半乾蕃茄嘅芥花籽油,加埋發過夜低溫中種.
但呢款包好黏手,原本想跟書做型,結果放棄,祗係搓好後勉強捲好就入模作最後發酵,蓋上模蓋就入爐焗.
點知焗完出爐,反轉麵包係架上時,因為太鬆軟,壓扁咗表皮,唔得靚仔添.
好彩攤凍後切開,麵包組織都幾鬆軟,隱約仍然見到油浸半乾蕃茄粒,味道嘛...微甜帶酸,不過唔太感覺有蕃茄味,雖然加齊咁多蕃茄材料,一條留番自己做早餐,另外一條就送俾我老友食,叫佢俾啲意見我.
