粒粒紅豆包

因為遷就奄尖大少食中式饅頭,好耐都無焗麵包,今日又重開焗爐,用湯種法焗咗呢個用粒粒紅豆做餡嘅麵包.

焗爐太細,所以黏埋一齊,變得唔夠圓.

如果出爐新鮮食,就同低溫中種發酵分別不大,但隔一日食,麵包明顯無咁鬆軟.