2010年2月1日 星期一

椰糖無花果麵包

因為想儘量用咗啲椰糖,所以就改食譜焗咗呢款麵包.

我將椰汁加椰糖溶解後加入麵團,仍然用低溫中種發酵,再加埋切碎無花果乾,今次用模焗成山形方包.




甩模後.




因為心急,未等麵包涼透就切開,結果好似擦子膠咁,下次都要耐心啲,食落唔覺椰糖味,麵包就幾鬆軟.




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2 則留言:

  1. 食魚貓2010年2月3日 凌晨3:04

    HI
    妳好叻啊!
    [版主回覆02/03/2010 09:22:00]祗係略知一,二,唔算好叻,過獎喇.

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  2. 翠翠2010年2月4日 晚上9:09

    整得好鬆軟wor!
    [版主回覆02/05/2010 10:48:00]多謝欣賞!

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