DIY開心快活人: 再嚟encore燒腩仔

2010年3月7日星期日

今次再整燒腩仔,係應奄尖大少要求,佢食過番尋味,覺得自己焗好食過出面買燒肉,不過做法都有啲改變,同上次有啲唔同,譬如醃料加咗淮鹽,所以肉質比較鹹香,其次放入雪櫃兩日抽乾水份,但焗完後肉質較乾身實淨,最後焗完除去粗鹽外層後,搽上白醋,但發覺分別唔大,豬皮都係差唔多鬆化.

睇吓焗完後,將肥豬肉迫哂油出嚟,所以都好廋,但仍然見到一層層.

CR2010年3月8日晚上10:04
燒腩仔！乜唔會攪到個爐dirty咩？仲有味喎？要攪清潔，好麻煩。
[版主回覆03/08/2010 22:32:00]會架,每次焗完都要由內到外用洗潔精抹一次再過清水,至於味道又無乜喎,我將焗爐放係抽油煙機下,再開埋抽氣扇,都OK架.
其實每次整完野食,都要洗好多野,已經習慣嚕.
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kobekf2010年3月11日下午3:29
好有份量燒肉，做妳家人真幸福.....
謝謝妳的到訪，祝生活愉快
同埋妳首歌好聽，唔知道邊個唱呢???
[版主回覆03/11/2010 15:46:00]多謝讚賞,首歌係一部韓劇"原來是美男"嘅插曲.主唱應該係男主角張根錫.
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地球人2010年3月11日晚上7:06
好正 bor,下次燒多 d 預埋我
[版主回覆03/12/2010 10:11:00]都好容易整,自己試吓喇,包你食完後唔再幫襯燒臘店.
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小白與小黑2010年3月12日上午9:26
燒腩仔? 勁呀
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Joanne2010年3月14日下午1:21
呢碟正呀, 我鍾意唔肥嘅燒肉, 不過我就唔會去試整啦, 因為我怕見到肥豬肉.
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