2010年4月30日 星期五

杏仁吉士牛奶包

今次麵包係用咗北海道牛奶方包食譜再加老麵(100g),而為咗唔想咁單調,又做咗個加杏仁粉嘅吉士醬做餡料.

麵團發酵好後,分成等份,將小麵團搓成長條形,包入杏仁吉士醬,然後打結而成,作最後發酵.




留心睇火,適當時候蓋上錫紙遮面,終於係小心看護下出爐嚕....




攤凍後切開試吓先,麵包軟熟加埋有杏仁香味又唔太甜吉士醬,好好味呀!








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2 則留言:

  1. Egglant2010年4月30日 下午5:19

    個結好靚呀
    [版主回覆04/30/2010 17:25:00]多謝! 練習多啲就得架喇.

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  2. a10t202010年5月2日 凌晨1:22

    好靚呀.........係點打結架?
    [版主回覆05/02/2010 08:45:00]好難用字寫出嚟,首先將麵團搓成長條形,然後打一個普通結,再將頭尾端向後黏埋,最好將結收口壓在麵包底部,以防焗時彈開,希望你明我講乜?

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