香茅豬扒撈檬

今日約咗志趣相投朋友嚟屋企,一齊焗麵包,晏晝都係自己整,我同佢都好鍾意食香茅豬扒撈檬,所以今日午餐就係呢款嘞.

豬扒係用咗自己種嘅香茅同埋九層塔醃,味道特別濃,加上用新鮮豬扒,好味到我哋兩個人食哂成兜粉.

至於麵包,今日試吓做咗呢款杏仁醬花生麵包,麵團無加任何油,祗係加咗花生醬代替,而麵包面就搽上杏仁醬,但因為錫紙蓋唔到全面,結果有部份燶咗,但切開仍然好鬆軟,好好食.

柚子蜜戚風蛋糕

想整蛋糕俾阿媽食，打開雪櫃見到樽柚子蜜，好喇就決定整咗呢款柚子蜜戚風蛋糕。

焗完倒扣後就向下縮埋一堆。

跟住甩模，個樣都ＯＫ。

切開迫不及待試吓食一舊，都幾好味喎，唔知係咪肚餓呢？

雙色芝麻包

我成日都係整一條條方包,主要係方便慳功夫,又可以保持麵包柔軟,但其實都好悶呀,所以雖然係方包,都要攪攪新意思,好似今日焗呢款就係嘞.

外面同平時普通方包無乜大分別.

但...切開後,就唔同樣,主要將部份麵團加入芝麻粉,再將兩份麵團捲起,就有螺旋紋出現,有啲變化之餘,仲有芝麻香味添.

香蜜花生醬

買咗包生花生豆番嚟好耐,今日終於攞嚟整花生醬,首先將生花生豆白鑊炒至有香味.

攤凍後去衣

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再用攪拌機打爛成茸,中途要停機多次,將花生茸攪散,同埋郁動攪杯,因為花生打爛後會出油,黏埋一舊舊,但又未變成醬,最後打至見到出油,成團狀攪唔郁,就加些少花生油,鹽,蜜糖調味,再攪多一陣,就可以放入已用滾水煲過玻璃樽內攤凍. 因為百分百用花生做,味道真係比街賣香好多,而且無加白油(反式脂肪),咁就健康好多,唯一缺點係因為無落防腐劑,加上放室溫會有油浮面,所以要擺在雪櫃內雪藏,用時要再放入微波爐稍為加熱至軟身,才可以食用.

另外因為明日約咗舊同事食晏,所以做咗幾支潤唇膏送俾佢哋,今次用咗荷荷巴油,甜杏仁油,可可脂,蜜臘做,無落精油,搽上咀唇都好滋潤,希望收到嘅人會高興喇.

無花果黑糖麥包

今次用咗之前去沖繩旅行買番嚟黑糖,加浸咗Rum酒嘅無花果乾,再加全麥粉,令到纖維增加,就變成呢款無花果黑糖麥包.

俾一塊奄尖大少試食後,竟然破例要求留幾塊俾佢明天做早餐,証明麵包好食喇.

首烏艾草分層洗髮皂

由於開始慢慢習慣用人工皂洗頭,於是前兩日開工做洗髮皂俾自己用,油份有椰子油,棕櫚油,蓖麻油,茶花籽油,添加物有首烏粉和艾草粉,今次試吓做分層,仍然全程用手打,約20分鐘後已經trace夠杰身，將1/3皂液同首烏粉混合，另外1/3同艾草粉混合，再逐層倒入模內。

今日可以切皂，但甩模時好淋身，下次應該再等多兩日應該會硬身啲。

個樣係咪好似黑白朱古力呢？可惜艾草粉同首烏粉都係深色，所以層次唔得明顯，應該將原皂液夾係中間層，出吁嚟效果會明顯啲。

用波浪切刀切花紋，好期待試吓好唔好用？　不過要等４－６星期先可以用，真係等到頸都長埋。

香蕉合桃包&熱狗包

今日焗咗兩款包, 分別有香蕉合桃包&熱狗包.

香蕉合桃包主要將香蕉壓爛成茸加入麵團一齊搓勻,完成發酵程序後將已經焗香合桃壓碎捲入麵團中,再將麵團橫切一開二,不過唔好切斷,切口反向上,最後發酵完之後就可以焗喇.

切開試食後,,麵包雖然軟熟好食,但香蕉味唔太濃,下次要加大香蕉茸份量至得.

至於為乜要焗熱狗包? 原因係之前見到超市賣呢款珍寶熱狗腸特價,所以買咗一包,但街出面賣嘅熱狗包真係唔掂,好似食棉花咁,所以就順便自製熱狗包用嚟夾熱狗腸食.

椰絲檳

呢排成日都係整方包有啲悶,所以就焗咗呢個椰絲檳轉吓口味,椰絲餡料減咗油,糖,但焗出嚟聞到好香椰絲味.

捲好饀料後,中間切開但唔斷開,放入麵包模內發酵,最後搽上蛋汁,就可以焗嘞.

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睇吓已經焗好出爐,聞到陣陣椰子香味,攤凍後,即刻切一塊食,真係好好食.