開心果牛油磅蛋糕

上次去上海街買野,經過烘焙店,順便買咗包牛油磅蛋糕預拌粉,袋上說明話祗要加3隻蛋,85g牛油撈埋就焗得,於是買咗一包粉試吓.

不過對於我嚟講85g牛油係好多,於是減咗10g,一半溶牛油,一半葡萄籽油,照足程序,不過我就分幾次落油,慢慢將油同麵糊攪勻,仲加埋開心果仁,但界直紋就麻麻,所以蛋糕面唔多靚.

切開入面睇吓都OK, 食落都唔錯,但牛油蛋糕肥死人,都係少食多滋味,唔可以成日整.