應節 Panettone

聖誕節就快到,所以做咗呢款 Panettone 應吓節, 乾雜果皮係舊年聖誕整Stollen麵包時買多咗,於是用Rum酒浸住,放係雪櫃內,有成一年,係咪好耐呢?不過真係令麵包焗完出爐後,香味好多,今年都會去買一盒再浸到出年用至得,為咗健康著想,我減咗牛油,如果跟足食譜,真係超多,我寧願無咁美味,都要健康好過囉.

由於無高身圓麵包模,所以用焗爐紙將圓形蛋糕模加高圍邊,個麵包面稍為燶咗啲,因為太早揭起蓋面錫紙.

攤凍後切開試食,幾好味唔錯.