椰汁紅豆饅頭

唔知點解已經無以前咁有興趣整野食? 今次蒸饅頭,都係因為上次中學同學聚會時,班主任老師話想食饅頭,但佢有糖尿病,街買個啲唔啱佢食,今晚又有聚會,所以就蒸咗呢款低糖椰汁紅豆饅頭俾佢試吓. 我用椰汁代替水份,捲入已蒸熟紅豆粒,咁可以多啲纖維,健康啲,不過唔知係咪天氣問題,發得唔係咁理想,而且表面唔夠光滑.