台式冬菇肉燥

係網上見到網友煮嘅台式肉燥,材料簡單又易整,我曾經買過一罐台灣"渡小月"嘅肉燥,但發覺好鹹,又好油膩,所以都係自己試吓整好過.

材料就係睇見咁多,自己再加料蝦米碎,首先爆香蔥,蒜蓉,落蝦米碎,加少少酒可以去腥味,再落免治豬肉,已經用胡椒粉,薑汁酒,豉油醃一陣,再加埋冬菇粒,調味,慢火煮兩小時,變成肉末狀,加麻油,生粉水埋獻就煮好嘞.

呢兜就係煮好嘅冬菇肉燥,可以用嚟撈粉,麵,或者加茄子撈飯又得,都有好多種食法.