棄舊迎新

估唔到未過完年就要換新雪櫃,年初五舊雪櫃壞咗攪到全屋插蘇位無電到,電器修理師傅話要換零件(2手)都要成$1400,所以決定買部新好過,希望今次長久啲,呢部機冷凍格係下面,不過入面無間隔位,放野唔係好方便.

2012年淘寶第一擊-電暖水毯

想買張電毯好耐,但又怕唔安全,1516之際,偶然係淘寶發現呢款電暖水毯,好似安全啲,新年前係旺旺問咗店主好多問題,都未決定買,但經過新年初1-3咁鬼死凍,所以前兩日再同店主議論一下,決定買張試試,今日經快遞就送到嚟.

外面包裝盒


佢嘅原理同暖水袋一樣,將純水注入黑白暖水箱,一邊同暖水毯水管口連接,另一邊插電加熱水,灌注入毯內矽膠暖水管,可以自行調較溫度(最高36度),時間或設定睡覺自動掣式,好處係無電毯危險,但加熱時間要耐啲,唔用要倒出水份,晾曬乾才可以收埋,不過可以放入洗衣機用洗衫袋包裹清洗,其實價錢同電毯差不多

花開富貴年花

昨日好似打扙咁,終於買咗年花喇,百合雖然無舊年咁大朵,但一分錢一分貨,價錢合理,算係咁,好似我而家心態,不再強求百分百完美,係呢度我恭祝大家
龍年財運亨通,身體健康心想事成,萬事如意.

今年最後一糕-瑤柱蘿蔔糕

今朝起身食完早餐即刻開工蒸瑤柱蘿蔔糕, 可能上幾個禮拜做過一次,好似快手好多,11點幾已經蒸完,今次試吓切粗條蘿蔔絲,因為昨日睇到大廚話要切到筷子尾咁粗,加上奄尖大少要求加多孖臘腸,佢鍾意濃味啲,剛蒸好試咗味都唔錯喎.

睇吓蒸完仲仍然見到一絲絲蘿蔔.

獨自一人慶祝生日

以前後生生日就會好期待同朋友一齊去慶祝,後來已經降到祗係會放一日假攤抖吓,唔想生日都做到好似隻狗咁,今年開始想自己一個人靜靜地渡過,唔再攪任何活動,遷就奄尖大少放假,星期日買啲海鮮自己兩個人撐枱腳食,今朝起身見到檯面有一張生日卡,都算佢有心喇.

睇吓都幾靚架,內裡文字就不便公開喇.

今日晏晝就出街食自己鍾意日本定食,仲加埋一客軟殼蟹手卷,不過太肚餓,食晒無影到相,好少一個人食咁多野,不過就好滿足.

仲買咗呢本蛋糕書俾自己做生日禮物添,就算唔整睇吓都幾賞心悅目吖.

健怡芝士蛋糕

本來打算今日大掃除,但起身見到外面天氣仍然潮濕微雨,若果再做大掃除,室內肯定濕上加濕,因此改變計劃延期再做,改為焗蛋糕,將用剩忌廉芝士,加埋浸泡雲尼拉籽橄欖油混合,成為呢個健康版芝士蛋糕.

分段式蒸糕-芋頭糕

今年我改變咗蒸糕策略,唔再好似往年咁一次過蒸晒鹹甜糕,又洗,又煮,又切,係廚房攪足一日,令到自己好攰,反正無諗住送俾人,蒸好唔駛一定等到新年先食,可以當早餐食都得,所以繼前日蒸完桂花紅豆年糕,今日就蒸芋頭糕,下星期再蒸多底蘿蔔糕就可以收爐,每款留番啲過年食就OK.

福字桂花紅豆年糕

上禮拜蒸嘅試驗版桂花紅豆年糕,出乎意料之外,奄尖大少竟然鍾意食,往年祗係應酬式食1-2件就完全唔再食,所以趁昨日得閒就再蒸,因為嫌上次糕比較軟身,所以今次減少水份,並用番烚紅豆嘅水,點知奄尖大少嫌硬身,唔多like添,唉! 真係各人口味都唔同,好難服侍.

日式芝士蛋糕

之前同朋友上深圳廚安居買咗個8吋蛋糕模,今日試攞佢嚟焗日式芝士蛋糕,平時焗開6吋蛋糕,都好驚失敗,好彩都算成功,不過改用另一牌子忌廉芝士,香味唔夠濃郁.

預習新年蒸糕

今年老友想學蒸新年糕點,所以今日提早當預習蒸多一次,分別有鹹蘿蔔糕,甜桂花紅豆年糕.

攤凍試食,仍然可以保持水準,放心讓老友帶走一盤番屋企食.


桂花紅豆年糕都OK, 唔太甜又有好香濃桂花味.


蒸完糕後,就煮咗呢個黑松露菌香草醬海鮮麵做晏晝,一邊食一邊談天說地,寫意生活就係咁簡單.

原味戚風蛋糕

第一次用紙戚風模,諗住送俾朋友好睇啲,但焗完之後發現焦燶蛋糕碎一點點佈滿週圍,諗住甩模,但又黏底,結果蛋糕底甩到凹凸不平,我諗要切到平頂先至可以送俾人,唉!真失敗.

冬日暖包-綠茶豆沙蒸包

我成日都係焗麵包,今日溫故知新,於是就蒸包,今次跟足食譜,點知可能因為天氣凍,無論酵母份量,發酵時間都唔夠,下次都係跟番自己經驗,睇當時情況好過.

包頂裝飾係蔓越乾

豆沙都係自己煮,可以少油少糖,健康啲.