第一次煎蠔仔餅,大成功!!

我鍾意食蠔仔餅,但係出面叫餸都係好細碟,仲有其他人一齊食,當然唔好意思自己猛食喇,於是決定自己試吓煎,我跟足原材料,希望味道正宗啲,好似係街食咁好味.
不過為咗健康起見,我祗係落咗1.5個鴨蛋黃,其餘全部係蛋白.

經過一輪工夫,洗乾淨蠔仔再拖水,落胡椒粉,薑汁酒醃一醃,再混合開好番薯粉漿,蛋漿,芫茜等就可以落鑊煎,不過一定要油多啲,蛋邊先夠香同脆,煎好後偷食一啖,果然好好味,又唔腥,今次真係大成功嚕...

加埋蒜蓉西蘭花,就可以開飯,其實我呢個份量煎完有兩底半,所以今晚可以豪食到飽為止,唔駛要就住食,真係大滿足.