DIY 秋冬季護膚品系列

轉季喇,自不然都要轉用啲比較滋潤護膚品,一口氣DIY一系列護膚品,包括左上角白色可可脂椰子油handcream, 右上角珊瑚草納豆藍勝肽保濕精華液,橙黃色係胡蘿蔔素防晒日霜,咖啡色係花粉卵燐脂滋潤晚霜.

自製生果酵素 Fruit Enzymes

近排流行DIY生果酵素, 聽講話可以排毒,減肥等等作用,於是我又跟風,分別浸咗兩樽, 青/紅提子+檸檬, 提子+蘋果.

第一日入樽時,原本塞到滿滿.

但經過14日後,就變成咁喇,生果浮晒係面,而下面汁液就係酵素.

為咗儲存方便,過濾汁液後就合二為一樽

加冰,加水沖淡飲,味道好似果汁特飲,酸酸甜甜又帶止少酒味,可以接受.

自家焗叉燒

家庭主婦煩惱,係街市行嚟行去都唔知買乜餸菜好? 唯有再嚟焗叉燒喇,自家整起碼
無落人造色素,味精,而且無咁肥,食得健康啲.

全麥方包-麵包機

本來焗麵包對我嚟講唔係一件難事,但係呢排唔知發生乜事,整乜野都失敗,無論焗包,蛋糕,蒸包全部都失敗,尤其用麵包機焗麵包更甚,今日改用半自動方式,減少搓麵團時間,終於成功番一次喇,可能呢隻高筋粉筋性唔夠強,如果用麵包機搓麵團時間太長,將麵筋攪斷而引至焗麵包時下陷.

杏仁檸檬小蛋糕

祗係想將屋企啲剩餘物資用埋,祗要郁吓手,又有得食嚕...

蒸包又煎餅

之前買咗一包中筋粉,本來準備想整法包,但又拖吓無乜心機整,為咗唔好過期浪費咗,決定蒸中式韮菜肉包,順便試吓煎埋厚切蔥油餅.

包好後正在發酵中,今次洋為中用,用了低溫中種發酵法

今次發酵得唔錯,蒸好後連蒸籠都迫爆,而且包皮夠白.

趁熱立刻切開食一個先,真是餡多皮薄, 正!

與此同時,將另一份麵團打好, 加入酵母,再捲入香蔥粒,麻油,少許鹽捲好.

再用酥棍輾開,灑上芝麻作最後發酵.

但火太猛結果外層煎得較燶,幸好內裡仍然好軟熟,就當係我今天午餐了.

今日簡單下午茶點-中式蒸雞蛋糕

今日下午朋友突然想來拜訪,家裡搜括一下,決定蒸雞蛋糕,作為簡單下午茶點.

日式咖哩雞

天氣咁熱,真係無乜心機煮野食? 見到有食剩雞柳,又有日式咖哩磚,於是加埋薯仔,紅蘿蔔
煮淋後,再加入咖哩磚,簡簡單單又食一餐嚕....
自己煮多菜少肉夠晒健康.