南瓜布甸

好耐之前已經想整呢款甜品,前幾日買餸時,見到有迷你南瓜賣,即刻買番一個開工做布甸.

原隻蒸熟,可惜蒸得太熟,外皮好稔.

好處係好容易將瓜蓉刮出,再同埋椰汁,淡忌廉,魚膠溶液,砂糖混合,過篩,再倒番入瓜中,雪凍就食得.

雪咗約5-6個鐘,切成4塊就食得嚕....,味道唔錯,幾好食架.