山形土司-白神山酵母

今次試用朋友送俾我另外一隻日本天然酵母,雖然發酵時間比平時長,但焗好後外皮脆到裂開,而麵包肉好軟熟,所以即刻整份腿蛋治,作為下午茶,不過仍有不足係心急,排唔晒氣,結果氣孔大咗些.另外半份我用咗嚟培養酵種,下次再用.