豐富美味海鮮餐

昨晚同舊同事聚舊,其中一位因為與店主相識,託佢幫我們去街市買當日最靚海鮮,煮法亦由佢幫我們決定,所以在海鮮未上檯前,我們係完全唔知道有乜野食? 樣樣都係驚喜. 以下就係我們昨日菜單,包括有:
1) 凍龍蝦-同一般煮法不同,好簡單用清蒸或灼方法煮熟攤凍,再點桔油食,係完全食到龍蝦鮮味,而且肉質結實,又有膏,好甘香.

2) 跟住上埸係勁大size嘅豉油王煎大蝦, 有膏肉又彈牙

3) 蒜蓉粉絲蒸XLsize蟶子登場,蟶子蒸火侯剛好夠爽,而墊底粉絲吸晒汁液更好食

4) 鮮鮑片小炒,如果成隻鮑魚蒸好容易過火,今次係首先油泡生鮑片,再加韮黃,韮菜一齊炒,好冶味,而且鮑片唔會韌.

5) 薑蔥炒蟹,係花蟹雖然唔算大隻,但蟹肉飽滿,蓋亦多膏,祗稍嫌獻汁杰身,不過好多蔥,非常好食.

6) 今餐主角出場嘞...就係清蒸老鼠班,呢幾年係街市難得一見,魚唔太大條,但肉質非常嫩滑有魚味,大家其實都已經好飽,但經過最後努力,都食剩得番棚骨,可見魚好食程度.

7)醉蝦,呢樣我無食,因為我對酒精敏感,但望落係海蝦,頭又有膏,應該唔錯.

最後食完歇一陣,再食埋甜品,潮州綠豆爽/芋泥,嚟個完滿ending先收工,由於同店主相熟,所以各人俾錢時都好意外竟然咁抵食,一定係友情價,所以大家真係好滿意同開心,我亦寫低呢篇blog作為日後回憶.