紅酒桂圓包

我copy台灣名店一款麵包食譜,但無跟足發酵方法,因為幾麻煩,前後至少3日,祗係做咗液種冷藏一日就算,除咗桂圓,合桃外,又另外加添杞子,葡萄乾,原本麵包質感似歐陸包,皮脆肉韌,我懶得用鐵鍋蓋,加蒸汽,所以質感係軟熟,食落有淡淡紅酒香味,幾得意.