泡製豉油麴

聽講日本好流行用鹽麴/豉油麴代替普通調味料,話有好多益處,之前朋友都俾咗一些自製鹽麴我,但奈何健康問題,我好少用鹽,反而多用低鹽豉油,昨日行過City叔婆,見到有米麴,忍唔住買咗一包,今日就跟袋上做法,試下整自家低鹽豉油麴先,遲些會試下用米麴嚟做天然酵母焗麵包,睇網上好多人都話得.