新鮮出爐蛋撻做早餐

其實已經係昨日早上早餐,不過昨日唔得閒寫blog, 由於昨日中午約咗朋友食晏,諗起N年前學烘焙時學過整蛋撻,但從來一次都無自己整過,原因係街買太方便,十元有3個,毋須咁辛苦自己整餐死,但近幾次買到撻皮好唔掂,唔知用乜油搓皮,所以趁可以同朋友分享就決心試整,預早一日搓好撻皮,放入雪櫃,第二朝就開好蛋漿,倒入撻皮內,放入焗爐,20分鐘唔駛就有得食,新鮮出爐蛋撻真係好好食,撻皮又脆,無怪油味,正呀!