可能大部份人都開始或準備聖誕節慶祝活動,而我呢對節日感覺已趨平淡,所以祗係隨心做自己想做嘅野, 好似今朝就去整椰子油潤唇膏同紫雲膏, 仲趁空檔時間去蒸饅頭, 平淡又滿足,就係我現在生活寫照了.
2015年12月24日 星期四
2015年12月22日 星期二
2015年12月11日 星期五
2015年9月15日 星期二
DIY天然石榴糖漿
真係好耐無寫blog,原因係夏天天氣太熱,廚房又西斜,簡直生人勿近,現在開始無咁熱,見到網上教做石榴糖漿, 百100%無添加,話好處抑制動脈損傷,抵抗心臟病,生津止喝,潤肺止咳,所以就不妨試下做,主要加入飲品內或作調味糖漿,不過4個石榴,蒸餾成糖漿好少,得100ML左右,而且剝石榴籽都要用好多時間,加上又要打爛搾出汁液,蒸煮成糖漿都要成個鐘,是否值得晒時間做? 就見仁見智喇.
2015年7月18日 星期六
2015年7月2日 星期四
首次夜遊香港迪士尼
自從香港迪士尼開幕到現在,我從未去過,因為前幾年去旅行時,分別去過LA+東京成3次以上,加上票價咁貴,自己對迪士尼卡通人物興趣不大,所以就無打算去,今次適逢家人有免費入場卷,但天氣太熱,所以選擇黃昏時先入場,今日係平日關係,遊客不算多,機動遊戲都好快可以排到,但我無玩,祗係四圍行下,再去食餐預料中貴價晚餐,但唔等於好食囉,跟住戲肉就係等睇夜晚廵遊表演, 雖然人物唔太熟識,但燈光好靚,應該好睇過中午,之後就離開喇,祗係到此一遊.
2015年6月18日 星期四
新玩具-雪條模
近排日日都成34度,好鬼死熱,剛好又淘咗啲雪條模具,可以兩用,因為係矽膠做, 因此又可以焗蛋糕,見屋企有椰汁剩,於是買盒淡忌廉,實行整椰子雪糕條,但懶得用唧筒,結果哈哈笑個口整得唔靚,剩低雪糕漿就混合埋成一條,味道唔錯嘅,但由於無落雪糕乳化劑或者蛋黃,所以有啲沙沙地,唔算太滑,自己就可以接受.
2015年6月16日 星期二
新嘗試-咖哩炒蟹(少辣)
近排天氣咁熱,如非必要,真係唔想入廚房開爐,所以無乜可以post同大家分享,今日見雪櫃有半隻紅洋蔥剩下,突然又想食蟹,於是去買咗一隻大肉蟹返嚟,求其係網上搵個食譜,望望就開工,可能因為蟹有鮮味,又唔太辣,都幾好食喎,剩下蟹汁仲可撈埋麵食,一啲都無晒.
2015年5月30日 星期六
2015年5月29日 星期五
今年收成第一瓜
我家農夫今年5月已經磨拳擦掌裁種西瓜,由於成個5月都幾熱,適合西瓜成長,眨下眼已經開花結果,奈何由於農夫堅持唔肯落殺蟲藥,結果導致之前已經有3個西瓜被蟲蛀壞要掉,佢好心痛,今日終於收成正果,有一個雖然未十分大,都立刻堅持摘咗先,以免前功盡廢.
2015年5月28日 星期四
又嚟青咇咇班蘭...
上次我整班蘭方包同埋班蘭椰汁奶凍,我pose咗去FB後,朋友見到話佢好鍾意班蘭味道,問我可否整俾佢食? 既然咁俾面,出到聲梗無話唔得嘅,前幾日買到班蘭葉,今日就開工整喇,今次焗戚風蛋糕同埋椰汁奶凍,希望佢欣賞喇.
2015年5月19日 星期二
2015年4月28日 星期二
2015年4月23日 星期四
無事忙嘅一天
唔知點解而家無野做,理應慢慢享受一下生活,但我總好似唔停得咁,成日都會搵啲野整下先安樂,正如今日咁,本來因為上星期買了一排特價3盒淡忌廉,到咗25/4已經到期,還剩低一盒,見到芒果當造,唔駛諗梗係整我最鍾意食嘅芒果布甸喇,之後仍然好似仲有興致,於是又打咗幾盒薰衣草橄欖油護手霜,因我自己習慣每洗完手,清潔碗碟等工作後,一定會搽番啲護手霜,好好保護自己對手,因為手係最容易被人察覺年紀特徵兆之一嘛.
2015年4月22日 星期三
2015年4月17日 星期五
2015年4月16日 星期四
好味,但...肥到爆標嘅排包
之前應承咗老同學焗麵包俾佢試食,今日有聚會,所以就兌現承諾喇,排包要好食,一定要用不健康材料,例如蛋黃,牛油,淡忌廉等等,對於我標準就係肥...囉,幸好唔係成日整,自己都要試食先送俾人,所以食少少喇(哈哈!自我安慰).
2015年4月10日 星期五
天然無添加無患子皂液
朋友知道我鍾意DIY手工皂/皂液,因此送咗一大包無患子乾果殼俾我,無患子果皮含有豐富皂素,浸泡後再煲滾冷卻,隔出汁液就係皂液,可以用作洗頭沖涼,清潔之用,而且果皮可以晒乾後再循環用,係非常環保嘅,而且做法都好簡單.
2015年4月9日 星期四
健康粟米方包
話說上星期BBQ買多份粟米,於是將幾條蒸熟放係冰格內,咁就容易保存啲,昨日搓麵團時,順便攞一條解凍,2/3用嚟打汁代替水份,1/3切成粗粒混入麵團內,今次無用酵種液,因為天氣凍又唔想等咁耐,用番速酵,不過比標準減咗1/3,因為我用低溫冷藏發酵,等今朝先回室溫,整形焗,出嚟效果唔錯,切開麵包試食都好軟熟,証明自己都寶刀未老.哈哈!
2015年4月8日 星期三
新年過後蘿蔔糕
點解過完年咁耐又再翻蒸蘿蔔糕? 咪因為之前係數字屋買咗一包星加坡出產臘腸,但一食落口完全唔對味,同香港臘腸差好遠,咁如果掉咗好似浪費啲,於是就不如用嚟蒸蘿蔔糕消滅佢,但有時真係不時不食,今次買蘿蔔乾身啲,無新年時買咁多水,嚟緊幾日盡量食蘿蔔糕當晏晝喇....
2015年4月3日 星期五
復活節假期第一擊-二人BBQ
一連5日復活節+清明節假期開始喇,由於無打算外遊,天氣亦開始越來越熱,所以趁現在仍未咁熱,決定BBQ, 唔好問我點解兩個人準備咁多食物?講真我都懷疑,事關唔係我話事,係某人樣樣都想食,所以...攪到滿檯都係.
好椰班蘭方包
我好鍾意班蘭味道,所以又買咗新鮮班蘭葉,椰子同班蘭味道好夾,所以今次為咗增強味道,分別用咗椰糖,椰子油,椰汁加班蘭葉攪爛,再壓榨汁液代替水份,果然焗完出爐,滿室皆香,好正,當然食落都好好味,尤其搽上之前自家製班蘭咖吔醬,味道更上一層樓.
2015年4月2日 星期四
2015年3月29日 星期日
自製手工檀香薑皂
我已經好耐無打皂,因為覺得皂液好用啲,又多變化可以隨意組合,事緣上星期去同朋友一間有機食生嘅店鋪,發現鋪內一角售買嘅手工薑皂,祗不過包含椰子油,可可脂之類,重量應該約70-100g左右,竟然賣到$100/1塊,嚇得我呀,那麼昂貴,所以今個星期某一天比較得閒,就搬出打皂工具,打了約600g皂,可切成6塊,其中兩塊已送咗俾朋友用,心情好似賺咗好多咁.哈哈!
2015年3月24日 星期二
2015年3月14日 星期六
雞批
昨日朋友專程嚟我屋企學整雞批,順便整個簡單晏晝招呼佢,因為由準備餡料,搓批皮,包餡同焗,需要要時間都幾長,我整咗芝士油醋汁蔬菜沙律,周打薯仔蜆肉湯,香草蒜蓉多士,幸好一切順利,但餡料同麵撈有多,叫朋友帶回家做實習, 但差不多成下午兩點先食,太肚餓忘記影埋湯已經飲晒落肚喇.
2015年2月28日 星期六
第一次收環酵+繼續再encore浸酵
由於舊年10月朋友晒果皮,將3X個柑肉俾我浸環保酵素,開始咗我嘅浸酵生涯,其實今年1月已到期可以用,但又唔等住用,所以延遲到新年後先收酵,但因為我當時用攪拌機打到變茸,當昨日要隔渣就大鑊,因為全部黏在絲襪上.要不停反轉襪底沖洗才可以繼續隔酵,以後吸取教訓,唔會打爛晒先浸喇,我用測試紙試過酵液,大約係弱酸性(4度左右),其實一個月前我已攞少少酵液加入洗頭水混合,果然頭髮洗完後,唔需要再落任何護髮素都好柔順,而且頭髮有光澤,亦嘗試加入自製沖涼液內,效果也不錯,但至於清潔爐頭,可能油漬太勁,效果並不算理想, 剛巧屋企人食生果,所以又開始再浸,預計5月尾可以有收成喇.
呢張係10月開始浸嘅相
剛收酵總共有2.5lte
今次果皮種類多啲,包括有火龍果,橙,香蕉
期待5月環酵BB出世
2015年2月19日 星期四
2015年2月18日 星期三
2015年2月17日 星期二
蒸糕日
今年比往年遲咗蒸咸糕,因為換咗個新雪櫃後,無咁大空間,又唔想擺咁多日,驚會變壞,預咗今日蒸糕,一早起身食完早餐後就開檔,又洗又切,卒之攪到成一點鐘先蒸完芋頭+蘿蔔糕,跟住順便炆餸,明晚團年食,早啲炆定入味啲.
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