特色蛋糕甜品班-第五課-香橙白朱古力沙巴翁蛋糕

今日學呢款仍然係凍餅,叫做香橙白朱古力沙巴翁蛋糕.

餅底仍然用手指餅蛋糕底.

而沙巴翁係將蛋黃加糖坐熱水打至杰身後,分別加入坐溶白朱古力,魚膠液,橙汁,最後拌入打起7成淡忌廉,跟住就可以將一塊蛋糕放係模底層,倒入一半沙巴翁漿,再鋪一塊蛋糕,將其餘嘅漿倒入,掃平餅面,放入雪櫃雪凍,用橙汁,糖,魚膠液混合,倒上已凝固蛋糕面,再雪硬就食得嘞.

呢塊係自己嘅,仲未食所以唔知味道如何?