健康蕃薯方包

整俾自己食當然要健康啲,我用咗昨日食剩蕃薯壓成蓉,加入麵團內搓勻,仍然用低溫中種,不過唔知係咪呢隻橙色芯蕃薯水份較多,攪到搓好耐都仲好黏手,最後用棍碌時要落好多手粉先捲得到放入模裡面.

今次焗完係平面,不過無方角,自己食無乜所謂,都係咁食落肚啫.

雖然已經比平時焗多5分鐘,麵包組織仍然太熟軟,下次都要加多啲筋粉.