自製金磚...蛋糕&椰汁椰糖蒸雞蛋糕

好想整呢款蛋糕好耐,但諗起要落好多牛油,又有啲猶豫,結果決定做一次,今日將昨日已混合好麵糊由雪櫃攞出嚟回暖,再攪拌麵糊,令到麵糊均勻啲,再用湯匙放落錫紙兜裡面,放入焗爐焗約15分鐘就攪掂嘞.

撕去紙兜就食得,真係好好食,外皮脆而裡面軟熟.

呢個金磚蛋糕本來想整俾阿媽食,但又驚佢嫌外皮硬唔鍾意食,決定再蒸個椰汁椰糖雞蛋糕俾佢,用椰汁加椰糖會添加香味,仲可以去咗雞蛋腥味,我諗呢個會啱佢食多啲.