頂角北海道牛奶方包

今次用咗3.6北海道牛奶代替水份搓包,仍然用低溫中種發酵,因為加夠筋粉,所以可以焗到頂角嘞,真係開心.

隔咗一日先切開食,麵包仍然好鬆軟,而且有香味,真係好好食!