湯圓兩吃

今日係元宵佳節,等我又嚟湊吓熱鬧,湯圓兩吃,一半用薑片糖水煮,一半做糖不甩.

香滑芝麻糕

新年時買咗好多種唔同粉嚟蒸糕,為咗要滅粉,所以就整糕,今次我炒芝麻後再攪爛成芝麻汁,所以芝麻味好香濃.

十字繡布袋

同學送咗兩塊佢自己繡嘅十字繡俾我,我就用佢做咗呢個布袋.

再加兩張第二日日頭影得清浙啲,因為諗住呢個袋送番俾做十字繡同.

牛奶餐包

今日有心情幫包包做吓形,趁新鮮出爐,即刻用黑松露菌醬,+什香草炒蛋,再加上札肉,就係我今日晏晝,唔....好好味,至緊要係新鮮.

家鄉鹹薄撐

今日新攪作-家鄉鹹薄撐,材料比酒樓多一倍,煎好即食,邊好脆又軟熟,非常好味,可惜比較油膩,熱氣,唔可以多食.

同場加影仲有今年第3次蒸馬蹄糕,因為上次蒸完仲有馬蹄剩低,其次想再試彈牙馬蹄糕食譜,但嫌仍未夠彈牙,有機會再試.

橙汁蜂蜜雜果包

有人買咗好多橙過年,又食唔晒,趁焗麵包就索性榨橙汁當水份,加埋橙皮茸,提子乾,藍莓乾,無花果乾,蜜糖整包,唔錯,幾好食.

清甜蔗汁馬蹄糕

新年之前整馬蹄糕已經送晒俾屋企人,自己變咗無得食,今次改用新鮮蔗汁,仲加加咗啲木薯粉,結果係...竟然無上次咁煙韌,睇嚟下次又要用番原來食譜嘞.

初一食齋

按照年初一習俗,清理吓腸胃煮齋食,材料包括有旺菜,支竹,冬菇,白果,粉絲,紅棗等.

滷水墨魚&豆腐

趁今日整開滷水牛展,順便買多一隻新鮮墨魚,同埋豆腐試吓一齊滷,墨魚淖一淖就要撈起,等滷水攤凍再浸,肉質唔鞋口,豆腐蒸完再浸唔會散,幾好食,唔錯.

蒸糕最後一擊-紅棗年糕

今日蒸埋甜甜蜜蜜紅棗年糕就可以收爐，今次用咗新食譜又減糖，呢個食譜要一日前用攤涼一半蔗片糖水同糯米炒撈勻,第二日再加埋剩低糖水及椰汁,不過我無加椰汁,睇吓好唔好食先？

蒸糕第二擊-蘿蔔糕&芋頭糕

今日繼續密密蒸糕,分別有芋頭糕同埋蘿蔔糕,不過淨係切兩斤蘿蔔絲都切到我手軟,但為咗真材實料,食落自己肚內,辛苦啲都值得嘅.

Encore牛奶饅頭

上兩個禮拜,唔知整乜鬼? 好似撞邪咁,焗西式麵包唔得,蒸中式饅頭又唔起,今日捲土重來,今日就順風順水,兩樣都發喎,雖然外表氣泡大咗些,但食落都鬆軟.

開始啟動蒸糕嘞

計番就快過新年日子,又開始蒸糕喇,但而家唔會好似以前咁一氣呵成,由朝到晚不停蒸糕,攪到自己得番半條命,今日首先打頭陣係蒸馬蹄糕,呢個食譜係網上搵到,話係彈牙馬蹄糕,而我一向蒸嘅馬蹄糕都比較削,稔身,麻麻地好食,所以當然要試吓喇,因為新鮮蒸好,未夠硬身,所以要明日先可以試到係咪彈牙?

糕顏色咁深係因為用多咗黃糖,但我已經減糖,