自製天然殺蟲藥

係網上搵到話將辣椒水噴係菜葉上至少3日,可以將菜蟲殺死,為咗唔駛咁辛苦成日要捉蟲,即管試下,睇吓得唔得先?

自家種有機菜-update

自從上次成功摘了4顆菜心食後,再次下種白菜仔亦都一日一日長大,但問題是唔落殺蟲藥結果係...菜葉一長大些少已被蟲食到剩番得菜梗,現在某人祗好每晚去"捉蟲/蝸牛",所以堅持有機並不容易呀...
白菜仔開始長大

蔥亦開始成長中

睇吓咁大塊菜葉食咗一半有多,就知蟲幾利害.

是日甜品-木糠布甸

眼見之前買淡忌廉就快過期,唔知用嚟整乜好?雖然已經用咗一半整無油忌廉方包,於是猛搵食譜,發現整木糠布甸係可以用得最多,存貨中又有齊其他材料,於是就即刻開工,好快就攪掂,今日下晝就有甜品食嚕.....

簡單好味忌廉蛋糕

之前買咗盒淡忌廉,就快到期,於是就簡簡單單做咗個海綿蛋糕嚟夾忌廉餡,我今次嘗試不跟食譜做法,反而似戚風多些,就係蛋黃,糖坐暖水打溶後,加入過篩栗粉,麵粉,再加溶牛油同少少水,另外打起蛋白,快手撈入蛋黃漿內,而焗時用耐熱墊底加少少熱水,然後放上蛋糕盤焗,果然出嚟效果軟熟過平時用開海綿蛋糕方法,無咁乾同硬.

自家種有機菜心

多得奄尖大少努力淋水施肥,終於自家種有機菜心有收成喇,菜好爽脆有菜味,可惜因為無落農藥關係,有些菜葉俾蟲蛀到狗牙邊,今晚加咗臘腸/潤腸去炒,好好味!

今日晏晝-自炒....韓式粉絲

今日諗起N年前曾經買咗一包韓式粉絲,搵番出嚟又無壞,於是就抄吓雪櫃有乜材料? 一齊放埋落去炒,最後加少少韓式辣醬,咁就夠晒冶味,唔駛出去幾十元食一碟.

蜜糖柚子汁

昨日買咗一個柚子番嚟食,點知果肉好酸,但如果掉咗佢好似好浪費,靈機一觸,將果肉全部剝晒出嚟,加蜜糖少少水,一齊打爛,原本想隔去渣,但太細微好難隔到,索性照入樽,當果汁飲,但發覺仍然好酸,唯有加水當凍飲,總好過浪費嘛.

自家種植有機菜中

經過夏天種西瓜大成功後,奄尖大少再嚟新嘗試種菜,我幫佢買咗唐芹,水蔥,菜心,白菜仔4種,但下種後水蔥同唐芹種唔出,而白菜仔一長出少少葉,又被雀仔啄爛晒,結果祗剩下僥倖存活菜心,希望快高長大有收成喇,原來做農夫真係好辛苦架.

 這盤係菜心,如無意外,12月頭可以收割.

呢盤係白菜仔剛再下種,長出少少菜葉,已經掛咗紅色膠袋,來恐嚇雀仔,希望可以順利收成到喇.

豐富美味海鮮餐

昨晚同舊同事聚舊,其中一位因為與店主相識,託佢幫我們去街市買當日最靚海鮮,煮法亦由佢幫我們決定,所以在海鮮未上檯前,我們係完全唔知道有乜野食? 樣樣都係驚喜. 以下就係我們昨日菜單,包括有:
1) 凍龍蝦-同一般煮法不同,好簡單用清蒸或灼方法煮熟攤凍,再點桔油食,係完全食到龍蝦鮮味,而且肉質結實,又有膏,好甘香.

2) 跟住上埸係勁大size嘅豉油王煎大蝦, 有膏肉又彈牙

3) 蒜蓉粉絲蒸XLsize蟶子登場,蟶子蒸火侯剛好夠爽,而墊底粉絲吸晒汁液更好食

4) 鮮鮑片小炒,如果成隻鮑魚蒸好容易過火,今次係首先油泡生鮑片,再加韮黃,韮菜一齊炒,好冶味,而且鮑片唔會韌.

5) 薑蔥炒蟹,係花蟹雖然唔算大隻,但蟹肉飽滿,蓋亦多膏,祗稍嫌獻汁杰身,不過好多蔥,非常好食.

6) 今餐主角出場嘞...就係清蒸老鼠班,呢幾年係街市難得一見,魚唔太大條,但肉質非常嫩滑有魚味,大家其實都已經好飽,但經過最後努力,都食剩得番棚骨,可見魚好食程度.

7)醉蝦,呢樣我無食,因為我對酒精敏感,但望落係海蝦,頭又有膏,應該唔錯.

最後食完歇一陣,再食埋甜品,潮州綠豆爽/芋泥,嚟個完滿ending先收工,由於同店主相熟,所以各人俾錢時都好意外竟然咁抵食,一定係友情價,所以大家真係好滿意同開心,我亦寫低呢篇blog作為日後回憶.

今日試做-Carbonara 天使麵

結果係唔難整,不過醬汁份量唔夠多,而天使麵太淋,要煮少一分鐘,而味道都唔錯,OK嘅,不過唔可以成日食,好邪惡架...

紅/南棗合桃糕

因為我好耐之前應承幫朋友整,過兩日有聚會見面,所以趁機會兌現諾言,不過諗住用晒包合桃,結果比例上相對紅南棗糕少咗,祗係見好多合桃在內.

4色5油皂

好耐都無打過皂,原因係現在多數用皂液,比較方便,皂化期又短,兩星期左右已經用得,但皂就要4-6星期先可以用,近排天氣乾爽,又想消耗庫存油量,溫故知新,所以又開始打皂,而且仲可以試用多功能方筒模,真係一舉數得,今次用咗5種不同油,包括椰子油,棕櫚油,橄欖油,可可脂,小麥胚芽油,基本上係有乜油就用個種,除咗椰子/棕櫚油做主打外.
其實皂內有些少汽泡未清除,變咗唔夠完美.

我嘅今日下午茶點-黃梅果醬芝士餅

原來係中秋節前買咗芝士忌廉,準備朋友嚟學整冰皮月餅作餡料用,但點知後來佢病咗無整到,眼看芝士忌廉就快過期,於是就整咗芝士餅,今次係試新食譜,話係文華酒店嘅芝士餅,主要加咗白朱古漿,但超難溶,而且食落味道同平時芝士餅分別不大,所以已經"X"咗呢個食譜,唔會再用喇.

假日無聊之作-豆沙小丸子

朋友俾咗一包白玉粉(糯米粉)我,我擺咗係度好耐都無郁過,今日晏晝無聊之際,諗起上次用剩紅豆沙,索性攞出嚟解凍,半粒鐘已經有得食喇,真係簡單易做,味道淡淡地啱我.

當蜜桃成熟時?

近來去街市,成日都見到有不同品種桃賣,剛剛果醬食完,所以就買咗兩個桃嚟整果醬,加埋朋友送手信杏脯乾一齊煮,但由於杏脯乾已抽乾水份,所以除咗用水浸軟外,煮時仲要不停加水慢火煮,比較新鮮多好多時間,但幸好都係一樣咁好味.

自家製少辣XO醬

前排朋友送咗一小樽自製XO醬俾我,味道唔錯,但因我唔食辣,所以令我有自己整唔辣XO醬想法,況且現在買現成XO醬越來越貴,於是今日就實行開工,其實昨日已經要浸軟同蒸一蒸江瑤柱,再撕成絲狀,我就加咗焗香咸魚仔,左口魚乾碎.蝦米碎各樣,起鑊爆香紅蔥頭碎,蒜蓉,加酒炒香材料,覺得夠乾身,就落豉油,糖,蠔油調味,雖然顏色唔係好靚,但都好冶味,又唔難整,幾好唔錯.

淘寶網購-足療機

上個月淘寶5大物流公司舉行¥1搶集運，包首3公斤，又唔收住宅／扁遠地區費，抵到爛，同朋友一齊搶，結果搶到3次。

原本想買部足浴機，但再三考慮清楚，因為要入水／放水，又要拖出／拖入，恐怕自己用唔到幾耐怕煩就擺埋一邊，最後趁咁平運費，就決定買咗呢部足療機，因為過咗3公斤都係計續重價錢，昨日收到打開，發覺比想像中大部，，試用咗約15分鐘，點知食完飯，沖完涼已經超眼瞓，九點幾已經忍唔住睡魔急call,要上床瞓，今朝起床，都仍然好攰，加上下半身好酸軟，呢啲唔知係咪排毒反應呢？我會試多幾日，希望能改善睡眠質素。

試係手機寫blog

前幾日睇到有網友話可以係手機寫blog,於是我又試吓，果然成功喎，咁日後如果唔方便用電腦時，又多一個選擇，幾好！另外順便預祝大家中秋節快樂。:)

大功告成,所有舊網誌發佈了

自從上星期成功匯入所有Yahoo網誌+相片到Blogger後,但由於相片規格問題,要全部網誌內相片要執過,才可發佈,經過一星期努力,每日執相,現在終於將851篇網誌全部發佈 👏,真係唔希望再有第二次要搬家,不過從中亦可以睇番呢幾年生活點滴,成功喜悅,失敗嘅經驗,都算有得著.

蛋黃蓮蓉月餅

轉過嚟之後,終於開始寫第一篇飲食網誌,一年容易又中秋,我已經幾年無整月餅,因為整完後頭痛要送俾人食,又唔知人哋是否鍾意食?自己又食唔得咁多,今年又心思思想整,於是6月已開始煮定轉化糖漿,用檸檬汁天然些,驚買番嚟嘅用工業用醋精之類,而蓮蓉都係自己炒,少油少糖,叫做健康些,有大有細,分別係半隻或全隻蛋黃,細隻就送俾朋友試吓.