新玩具-雪條模

近排日日都成34度,好鬼死熱,剛好又淘咗啲雪條模具,可以兩用,因為係矽膠做, 因此又可以焗蛋糕,見屋企有椰汁剩,於是買盒淡忌廉,實行整椰子雪糕條,但懶得用唧筒,結果哈哈笑個口整得唔靚,剩低雪糕漿就混合埋成一條,味道唔錯嘅,但由於無落雪糕乳化劑或者蛋黃,所以有啲沙沙地,唔算太滑,自己就可以接受.

新嘗試-咖哩炒蟹(少辣)

近排天氣咁熱,如非必要,真係唔想入廚房開爐,所以無乜可以post同大家分享,今日見雪櫃有半隻紅洋蔥剩下,突然又想食蟹,於是去買咗一隻大肉蟹返嚟,求其係網上搵個食譜,望望就開工,可能因為蟹有鮮味,又唔太辣,都幾好食喎,剩下蟹汁仲可撈埋麵食,一啲都無晒.

收成繼續有來

繼昨日第一瓜後,今日農夫又摘多一個,相比昨日那個,呢個比較大,可惜瓜未成熟時,曾經被昆蟲蛀咗少少又生番埋口,好似人咁有咗個疤痕添,好似兩隻品種唔同,農夫未開嚟食,所以暫時唔知味道如何?

今年收成第一瓜

我家農夫今年5月已經磨拳擦掌裁種西瓜,由於成個5月都幾熱,適合西瓜成長,眨下眼已經開花結果,奈何由於農夫堅持唔肯落殺蟲藥,結果導致之前已經有3個西瓜被蟲蛀壞要掉,佢好心痛,今日終於收成正果,有一個雖然未十分大,都立刻堅持摘咗先,以免前功盡廢.

又嚟青咇咇班蘭...

上次我整班蘭方包同埋班蘭椰汁奶凍,我pose咗去FB後,朋友見到話佢好鍾意班蘭味道,問我可否整俾佢食? 既然咁俾面,出到聲梗無話唔得嘅,前幾日買到班蘭葉,今日就開工整喇,今次焗戚風蛋糕同埋椰汁奶凍,希望佢欣賞喇.

生煎牛肉包

今日煎咗牛肉包做午餐,可惜個別煎得比較燶,所以祗好去皮食,為咗唔想落雞粉/味精之類,今次買咗新鮮牛肉自己啄,而其他材料仲有冬菜/洋蔥粒等等,都幾好食,唔錯.

紫雲膏

如果有做開DIY護膚品嘅人,應該無人唔識紫雲膏,主要功效係消炎殺菌,但我自己用又唔覺得坊間講到咁神奇喎,祗不過既然識整無理由買啫,今次用嘅油係橄欖油,無用芝麻油,因為太肥膩,對皮膚唔好,我添加咗當歸片,白芷一齊浸咗8個月左右,加埋蜜蠟熱溶入紫草浸泡油就完成.

養生黑糖雜糧饅頭

繼上次用預拌粉焗麵包後,今次試下蒸饅頭,係網上睇到食譜話可將黑糖煮至焦糖,味道會香啲,我又試下煮黑焦糖,不過又唔覺分別好大,另外自己又添加龍眼乾+杞子,隔晚放入焦糖漿內浸泡,用時再隔走糖漿,捲入饅頭內,今次用番自己喂粉酵種液,要發成兩個半鐘頭呀,不過蒸完試食,味道又幾好喎,唔錯.

無事忙嘅一天

唔知點解而家無野做,理應慢慢享受一下生活,但我總好似唔停得咁,成日都會搵啲野整下先安樂,正如今日咁,本來因為上星期買了一排特價3盒淡忌廉,到咗25/4已經到期,還剩低一盒,見到芒果當造,唔駛諗梗係整我最鍾意食嘅芒果布甸喇,之後仍然好似仲有興致,於是又打咗幾盒薰衣草橄欖油護手霜,因我自己習慣每洗完手,清潔碗碟等工作後,一定會搽番啲護手霜,好好保護自己對手,因為手係最容易被人察覺年紀特徵兆之一嘛.

雜糧方包

朋友知道我鍾意整麵包,因此投我所好, 送咗一包有機雜糧預拌粉俾我,當然要試下效果如何? 今次我用自己喂粉酵種液,前後發酵+焗,總共要8個鐘.

今日青咇咇

我講嘅係斑蘭汁,之前用剩想清倉,於是諗計用晒佢,結論就係嘗試蒸饅頭,同埋整甜品斑蘭奶凍.

好味,但...肥到爆標嘅排包

之前應承咗老同學焗麵包俾佢試食,今日有聚會,所以就兌現承諾喇,排包要好食,一定要用不健康材料,例如蛋黃,牛油,淡忌廉等等,對於我標準就係肥...囉,幸好唔係成日整,自己都要試食先送俾人,所以食少少喇(哈哈!自我安慰).

天然無添加無患子皂液

朋友知道我鍾意DIY手工皂/皂液,因此送咗一大包無患子乾果殼俾我,無患子果皮含有豐富皂素,浸泡後再煲滾冷卻,隔出汁液就係皂液,可以用作洗頭沖涼,清潔之用,而且果皮可以晒乾後再循環用,係非常環保嘅,而且做法都好簡單.

健康粟米方包

話說上星期BBQ買多份粟米,於是將幾條蒸熟放係冰格內,咁就容易保存啲,昨日搓麵團時,順便攞一條解凍,2/3用嚟打汁代替水份,1/3切成粗粒混入麵團內,今次無用酵種液,因為天氣凍又唔想等咁耐,用番速酵,不過比標準減咗1/3,因為我用低溫冷藏發酵,等今朝先回室溫,整形焗,出嚟效果唔錯,切開麵包試食都好軟熟,証明自己都寶刀未老.哈哈!

新年過後蘿蔔糕

點解過完年咁耐又再翻蒸蘿蔔糕? 咪因為之前係數字屋買咗一包星加坡出產臘腸,但一食落口完全唔對味,同香港臘腸差好遠,咁如果掉咗好似浪費啲,於是就不如用嚟蒸蘿蔔糕消滅佢,但有時真係不時不食,今次買蘿蔔乾身啲,無新年時買咁多水,嚟緊幾日盡量食蘿蔔糕當晏晝喇....

復活節假期第一擊-二人BBQ

一連5日復活節+清明節假期開始喇,由於無打算外遊,天氣亦開始越來越熱,所以趁現在仍未咁熱,決定BBQ, 唔好問我點解兩個人準備咁多食物?講真我都懷疑,事關唔係我話事,係某人樣樣都想食,所以...攪到滿檯都係.

好椰班蘭方包

我好鍾意班蘭味道,所以又買咗新鮮班蘭葉,椰子同班蘭味道好夾,所以今次為咗增強味道,分別用咗椰糖,椰子油,椰汁加班蘭葉攪爛,再壓榨汁液代替水份,果然焗完出爐,滿室皆香,好正,當然食落都好好味,尤其搽上之前自家製班蘭咖吔醬,味道更上一層樓.

天然酵種方包

自從有咗麵包機後,已經好耐無整造型包,什至方包,今日攞番封塵已久方包模出嚟焗咗個山形方包, 麵團係用天然酵母而成酵種液,加上一晚冷凍低溫,我喜歡這種質感嘅麵包,同外面買嘅豆腐渣麵包,真係相差好遠.

自製手工檀香薑皂

我已經好耐無打皂,因為覺得皂液好用啲,又多變化可以隨意組合,事緣上星期去同朋友一間有機食生嘅店鋪,發現鋪內一角售買嘅手工薑皂,祗不過包含椰子油,可可脂之類,重量應該約70-100g左右,竟然賣到$100/1塊,嚇得我呀,那麼昂貴,所以今個星期某一天比較得閒,就搬出打皂工具,打了約600g皂,可切成6塊,其中兩塊已送咗俾朋友用,心情好似賺咗好多咁.哈哈!

提早預習夏日甜品_椰汁馬豆糕

事緣之前舊同事嚟我屋企學整雞批,買咗盒淡忌廉用剩,剛好明日會同朋友們食晏,趁機提早整椰汁馬豆糕用埋淡忌廉,咁就唔駛浪費咗.